|
Gevulde Inktvis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 2 inktvissen met tentakels
* 5 gedroogde tomaten
* 2 knoflooktenen
* halve ui
* peterselie
* balsamicoazijn
* olijfolie
* paneermeel
Tomatensaus:
* olijfolie
* ui
* 1 eetlepel suiker
* blik gepelde tomaten in stukjes
* pakje passata
Voorbereiding: Maak de intvissen goed schoon en verwijder de tentakels. Doe de tentakels met overige ingredienten in de keukenmachine en maak een smeuige farce. Vul de intvis hiermee.
Bereidingswijze: Maak de tomatensaus en laat de inktvissen hierin ongeveer een half uurtje sudderen.
|
|
|